Quinoa salade
Recept omschrijving
Een exotische salade waarvan mensen vaak niet weten wat het is? Dit is het dan, de quinoa salade. Quinoa is rijk aan eiwitten, vitamine B2 en E en mineralen als ijzer, koper en magnesium. Bekijk hier de methode die bij dit recept past!
Ingrediënten
- 70 gram gemengde quinoa
- 1 teentje(s) knoflook
- 1 theelepel(s) Himalaya- of zeezout
- 75 gram gekruimeld fetakaas
- ½ courgette
- ½ bouillonblokje
- ½ rode ui
- ½ theelepel(s) zwarte peper
- ½ eetlepel(s) fijngemalen platte peterselie
- ½ eetlepel(s) olijfolie
- ½ geelwortel
- ¼ citroen
Bereidingstijd
0 hrs: 20 min
Moeilijkheid
3/10
2
Personen
Voedingswaarden
serve size
2
protein
6
calories
165
fat
8
carbohydrates
4
Bereidingswijze
- 1. Breng ongeveer 2 glazen water aan de kook in de pan.
- 2. Voeg het bouillonblokje en de quinoa toe aan het kokende water.
- 3. Laat dit ongeveer 10 minuten koken. En laat het vervolgens afkoelen.
- 4. Snijd de courgette en rode ui in kleine stukjes en maak de knoflook fijn. Voeg dit toe en de andere ingrediënten toe aan de afgekoelde quinoa.
- 5. Om wat smaak toe te voegen aan de salade voeg je een beetje zwarte peper, geel wortel, zout en een beetje citroensap er aan toe.
Andere recepten
Schrijf een reactie: